lundi 24 octobre 2011

Atelier macarons

Au cœur de Paris, 2h30 pour apprendre à réaliser des macarons, des vrais, ceux qui se mangent...
meringue en "bec d'oiseau", macaronnage, ce qui semble compliqué dans les livres devient ici limpide.
















les futurs macarons sont saupoudrés de cacao avant cuisson et à la sortie du four, on obtient autant de petites merveilles ayant chacune une jolie collerette.
Il ne reste plus qu'à les assembler avec une ganache chocolat.
Ensuite, le plus difficile reste à faire : Attendre 24h avant de pouvoir les déguster !! 


1 commentaire: